غذاهای آماده به غذاهایی مانند همبرگرها، پیتزا، مرغ سوخاری، سیب‌زمینی سرخ‌کرده و دونات که در بیرون از خانه با­ سرعت و راحت آماده‌شده، ارزان بوده و موردعلاقه همه گروه‌های سنی هستند، گفته می­شود (5-1). مطالعات انجام‌گرفته نشان داده‌اند که اکثر نوجوانان و جوانان دارای الگوی نامناسب تغذیه‌ای بوده و میزان مصرف غذاهای پرچرب، پرنمک، شیرین و سرخ‌شده در بین آن‌ها افزایش‌یافته است. افزایش مصرف این  غذاها همراه با دریافت بالای انرژی و چربی است که باعث افزایش درصد چربی بدن، اضافه‌وزن و چاقی می­شود(12-6). همچنین شیوع چاقی در سرتاسر جهان در حال افزایش است. چاقی به یک بیماری همه گیر جدی تبدیل شده که تخمین زده میشود  پنجمین علت مرگ و میر در جهان می باشد. از علل عمده چاقی می توان به تغییرات در رژیم غذایی اشاره کرد که یکی از این تغیرات استفاده بیشتر از غذاهای آماده می باشد. چاقی یک عامل خطر برای بیماری هایی نظیر سرطان های خاص، پرفشاری خون، دیابت نوع 2، تغییرات در سطوح چربی خون، سندرم متابولیک، بیماری های قلبی عروقی است(13).در مطالعه‌ای که روی دانشجویان علوم تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی انجام شد، 18% دانشجویان پسر و11% دانشجویان دختر از غذاهای آماده استفاده می‌کردند (14). در مطالعه‌ای که روی افراد 18 سال به بالا در شهر میشیگان امریکا انجام شد مشخص گردید که احتمال ابتلا به چاقی در میان کسانی که 2 تا 3 بار در هفته غذاهای آماده مصرف می‌کردند(60 %) و آن‌هایی که 3 بار یا بیشتر در هفته مصرف می‌کردند(81 %) در مقایسه با افرادی که کمتر از 1 بار در هفته مصرف می‌کردند، بیشتر بود (15). Driskel و همکاران (2005) طی مطالعه‌ای که روی دانشجویان 25-19ساله آمریکایی انجام دادند، الگوی مصرف غذایی بین دانشجویان غیربومی ساکن خوابگاه و دانشجویان غیربومی که خارج از خوابگاه سکونت داشتند را مقایسه کردند. نتایج مطالعه آن­ها نشان‌دهنده نامناسب‌تر بودن الگوی غذایی در گروه دوم بود به‌طوری‌که این دسته از افراد به دلیل ساعات غذایی نامنظم، میزان بالایی از میان وعده‌ها را به‌صورت تنقلات و غذاهای آماده مصرف می‌کردند (16). بدیهی است که یافته‌های حاصل از مطالعه حاضر، وضعیت موجود دانشجویان شاغل به تحصیل در دانشگاه‌های آزاد اسلامی و سیستان و بلوچستان را تقریباً به‌عنوان نماینده از کل استان‌های کشور نشان می‌دهد. با توجه به موارد ذکرشده و خطر بالای بیماری‌های ناشی از چاقی که به دنبال مصرف غذاهای آماده در این گروه سنی رخ می‌دهد در این مطالعه بران شدیم تا با شناسایی فراوانی مصرف غذای آماده در این قشر، راه‌کارهای مناسب جهت بهبود وضعیت تغذیه‌ای آن‌ها ارائه شود.

    1- فراوانی مصرف غذاهای آماده در دانشجویان دانشگاه‌های علوم پزشکی و سیستان و بلوچستان زاهدان چگونه است؟

2- نمایه توده بدن در دانشجویان دانشگاه‌های  علوم پزشکی و سیستان و بلوچستان زاهدان چگونه است؟

3- اندازة دور کمر در دانشجویان دانشگاه‌های  علوم پزشکی و سیستان و بلوچستان زاهدان چگونه است؟

4- فراوانی مصرف غذاهای آماده در دانشجویان دانشگاه‌های علوم پزشکی و سیستان و بلوچستان زاهدان برحسب سن چگونه است؟

5- فراوانی مصرف غذاهای آماده در دانشجویان دانشگاه‌های علوم پزشکی و سیستان و بلوچستان زاهدان برحسب جنس چگونه است؟

6- فراوانی مصرف غذاهای آماده در دانشجویان دانشگاه‌های علوم پزشکی و سیستان و بلوچستان زاهدان برحسب وضعیت سکونت چگونه است؟

7- فراوانی مصرف غذاهای آماده در دانشجویان دانشگاه‌های علوم پزشکی و سیستان و بلوچستان زاهدان برحسب دانشگاه محل تحصیل چگونه است؟

8- فراوانی مصرف غذاهای آماده در دانشجویان دانشگاه‌های علوم پزشکی و سیستان و بلوچستان زاهدان برحسب نمایه توده بدن  چگونه است؟

9- فراوانی مصرف غذاهای آماده در دانشجویان دانشگاه‌های علوم پزشکی و سیستان و بلوچستان زاهدان برحسب اندازة دور کمر چگونه است؟

فرضیات:

1- بین مصرف غذاهای آماده در دانشجویان دانشگاه‌های علوم پزشکی و سیستان و بلوچستان شهر زاهدان با نمایه توده بدن ارتباط معنی‌دار آماری وجود دارد.

2- بین مصرف غذاهای آماده در دانشجویان دانشگاه‌های علوم پزشکی و سیستان و بلوچستان شهر زاهدان با اندازة دور کمر ارتباط معنی‌دار آماری وجود دارد.

3- بین مصرف غذاهای آماده در دانشجویان دانشگاه‌های علوم پزشکی و سیستان و بلوچستان شهر زاهدان با سن ارتباط معنی‌دار آماری وجود دارد.

4- بین مصرف غذاهای آماده در دانشجویان دانشگاه‌های علوم پزشکی و سیستان و بلوچستان شهر زاهدان با جنس ارتباط معنی‌دار آماری وجود دارد.

5-بین مصرف غذاهای آماده در دانشجویان دانشگاه‌های علوم پزشکی  و سیستان و بلوچستان شهر زاهدان با وضعیت سکونت ارتباط معنی‌دار آماری وجود دارد.

6- بین مصرف غذاهای آماده در دانشجویان دانشگاه‌های علوم پزشکیو سیستان و بلوچستان شهر زاهدان با دانشگاه محل تحصیل ارتباط معنی‌دار آماری وجود دارد

تعیین فراوانی مصرف غذاهای آماده و ارتباط آن با شاخص‌های آنتروپومتریک در دانشجویان دانشگاه‌های علوم پزشکی و سیستان و بلوچستان شهر  زاهدان

1-تعیین نمایه توده بدن در دانشجویان دانشگاه‌های علوم پزشکی و سیستان و بلوچستان شهر زاهدان.

2- تعیین دور کمر در دانشجویان دانشگاه‌های علوم پزشکی و سیستان و بلوچستان شهر زاهدان.

3- تعیین فراوانی مصرف غذاهای آماده در دانشجویان دانشگاه‌های علوم پزشکی و سیستان و بلوچستان  شهر زاهدان برحسب سن.

4- تعیین فراوانی مصرف غذاهای آماده در دانشجویان دانشگاه‌های علوم پزشکی و سیستان و بلوچستان شهر زاهدان برحسب جنس.

5- تعیین فراوانی مصرف غذاهای آماده در دانشجویان دانشگاه‌های علوم پزشکی و سیستان و بلوچستان  شهر زاهدان برحسب وضعیت سکونت.

6- تعیین فراوانی مصرف غذاهای آماده در دانشجویان دانشگاه‌های علوم پزشکی و سیستان و بلوچستان شهر زاهدان برحسب دانشگاه محل تحصیل.

7- تعیین ارتباط مصرف غذاهای آماده در دانشجویان دانشگاه‌های علوم پزشکی و سیستان و بلوچستان شهر زاهدان با نمایه توده بدن.

8- تعیین ارتباط مصرف غذاهای آماده در دانشجویان دانشگاه‌های علوم پزشکی و سیستان و بلوچستان شهر زاهدان با  دور کمر

سازمان جوانان، وزارت بهداشت و درمان و آموزش پزشکی، وزارت علوم و کلیه مراکز و نهادهایی که با قشر جوان در ارتباط هستند.

غذای آماده: غذاهای آماده به غذاهایی مانند همبرگرها، پیتزا، مرغ سوخاری، سیب‌زمینی سرخ‌کرده و دونات که در بیرون از خانه با سرعت و راحت آماده‌شده، ارزان بوده و موردعلاقه همه گروه‌های سنی هستند، گفته می­شود.

نمایه توده بدن: شاخص توده بدن که نمایانگر توده چربی بدن است.

دور کمر: کمترین دور اندازه‌گیری شده در ناحیه کمر در انتهای بازدم

مقطعی ( توصیفی-تحلیلی)

 دانشجویان دانشگاه‌های علوم پزشکی و سیستان و بلوچستان زاهدان

با توجه به اینکه حجم کل جامعه دانشجویان در هریک از دانشگاه‌های علوم پزشکی و سیستان و بلوچستان در اختیار هست، در هر دانشگاه به تفکیک از جدول مورگان استفاده می‌گردد.

تعداد کل دانشجویان دانشگاه سیستان و بلوچستان ۱۲۰۰۰نفر می باشد. با توجه به جدول مورگان تعداد نمونه‌ها برابر با 373 نفر بدست آمد

تعداد کل دانشجویان دانشگاه علوم پزشکی 4500  نفر هست.با توجه به جدول مورگان تعداد نمونه ها تقریبا برابر با 351نفر بدست آمد

بدین ترتیب حجم کل نمونه ها برابر با 724 نفر می باشد

تصادفی سیستماتیک، بر اساس لیست دانشجویان هر دانشگاه به تفکیک دختر و پسر و به تفکیک دانشکده و به‌ تناسب جمعیت هر دانشکده‌، تعداد نمونه‌ هر دانشکده تعیین می گردد.

دادهای اجتماعی و دموگرافیک به کمک پرسشگران آموزش‌دیده، و شاخص‌های آنتروپومتریک با اندازه‌گیری قد و وزن و دور کمر دانشجویان تعیین خواهد شد  اندازه گیریهای تن سنجی در دانشجویان دختر و پسر توسط پرسشگران خانم و آقا صورت گرفته، و اطلاعات به دست آماده در پرسشنامه مربوطه درج می‌گردد.

اندازه‌گیری قد و وزن با استفاده از قد سنج و وزن سنج سکا seca)) و اندازة دور کمر به کمک متر انجام می‌گیرد.

پس از هماهنگی با مسئولین مربوطه در دانشگاه علوم پزشکی و دانشگاه سیستان و بلوچستان به دانشکده‌های مربوطه مراجعه و با استفاده از سنجش مصرف غذای آماده، داده‌های اجتماعی و دموگرافیک از طریق مصاحبه با دانشجویان دختر و پسر جمع‌آوری می­شود.                 

اندازه‌گیری قد به گونه ای خواهد بود که دانشجو در حالتی کنار قد سنج قرار می‌گیرد که بدون کفش بوده، پشت پاشنه و پشت ساق و باسن و شانه‌ها کاملاً مماس با قد سنج بوده و سر با افق زاویه 90 درجه داشته باشد. سپس با قرار دادن خط کش روی سر، قد قرائت می­شود.

جهت اندازه‌گیری وزن، فرد باید بدون کفش و با حداقل لباس باشد.

اندازه‌گیری دور کمر نیز باید با حداقل لباس باشد و فاصله بین نوک ایلیاک و آخرین دنده فرد را مشخص کرده و حد واسط آن را  به کمک متر پلاستیکی اندازه گیری می‌کنیم.

اندازه‌گیری قد با دقت 0/1 سانتی‌متر و اندازه‌گیری وزن با دقت صد گرم انجام می­شود

برای توصیف داده‌ها از روش‌های آمار توصیفی (جداول توزیع فراوانی، میانگین، میانه، انحراف معیار...) و تحلیلی ( آزمون‌های Chi-square، آنالیز واریانس یک‌طرفه و... ) استفاده خواهد گردید.

1- هدف اصلی هر پژوهش باید ارتقای سلامت انسانها توأم با رعایت کرامت و حقوق ایشان باشد.

10-هر پژوهشی باید بر اساس و منطبق بر یک طرحنامه (پروپوزال) به انجام برسد. در کارآزماییهای بالینی باید علاوه بر طرح نامه، دستورالعمل (پروتکل) نیز تهیه و ارائه شود. طرحنامه و دستورالعمل باید شامل تمامی اجزای ضروری باشد. از جمله بخش ملاحظات اخلاقی، اطلاعات مربوط به بودجه، حمایت کنندهها، وابستگیهای سازمانی، موارد تعارض منافع بالقوهی دیگر، مشوقهای شرکت کنندگان، پیش بینی درمان و یا جبران خسارت افراد آسیب دیده در پژوهش .در مواردی که لازم است رضایتنامهی آگاهانه بهصورت کتبی اخذ شود، فرم رضایتنامه باید تدوین و به طرحنامه پیوست شده باشد. پیش از تصویب یا تأیید طرحنامه از سوی کمیتهی مستقل اخلاق در پژوهش، نباید اجرای پژوهش شروع شود.

11-کمیتهی اخلاق در پژوهش علاوه بر بررسی و تصویب طرحنامه و دستورالعمل، این حق را دارد که طرحها را در حین و بعد از اجرا را از نظر رعایت ملاحظات اخلاقی مورد پایش قرار دهد. اطلاعات و مدارکی که برای پایش از سوی کمیتهی اخلاق درخواست میشود، باید از سوی پژوهشگران در اختیار این کمیته گذاشته شود.    

13-کسب رضایت آگاهانه و آزادانه در هر پژوهشی که بر روی آزمودنی انسانی اجرا میشود، الزامی است. این رضایت باید به شکل کتبی باشد. در مواردی که اخذ رضایت آگاهانهی کتبی غیر ممکن یا قابل صرفنظر باشد، باید موضوع با ذکر دلایل به کمیتهی اخلاق منتقل شود. در صورت تأیید کمیتهی اخلاق، اخذ رضایت کتبی قابل تعویق یا تبدیل به رضایت شفاهی یا ضمنی خواهد بود.

14-اگر در طول اجرای پژوهش تغییری در نحوه اجرای پژوهش داده شود یا اطلاعات جدیدی به دست آید که احتمال داشته باشد که بر تصمیم آزمودنی مبنی بر ادامهی شرکت در پژوهش تاثیر گذار باشد، باید موضوع به اطلاع کمیتهی اخلاق رسانده شود و در صورت موافقت کمیته با ادامهی پژوهش، مراتب به اطلاع آزمودنی رسانده شود و رضایت آگاهانه مجددا اخذ گردد.

15- پژوهشگر باید از آگاهانه بودن رضایت اخذشده اطمینان حاصل کند. برای این منظور، در تمامی پژوهشهای پزشکی، اعم از درمانی و غیردرمانی، پژوهشگر موظف است فرد در نظر گرفته شده بهعنوان آزمودنی را از تمامی اطلاعاتی که میتوانند در تصمیمگیری او مؤثر باشند، بهنحو مناسبی آگاه سازد. این اطلاعات مشتملند بر: عنوان و اهداف پژوهش، طول مدت پژوهش، روشی که قرار است بهکار گرفته شود (شامل احتمال تخصیص تصادفی به گروهمورد یا شاهد)، منابع تأمین بودجه، هر گونه تعارض منافع احتمالی، وابستگی  سازمانی پژوهشگر، و فواید و زیانهایی که انتظار میرود مطالعه در بر داشته باشد. همچنین، هر آزمودنی باید بداند که میتواند هر لحظه که بخواهد از مطالعه خارج شود و باید دربارهی خطرات و زیانهای بالقوهی ناشی از ترک زودرس پژوهش آگاه و پشتیبانی شود. پژوهشگر همچنین باید به تمامی سؤالات و دغدغههای این افراد، با حوصله و دقت پاسخ بدهد. این موارد باید در رضایتنامهی آگاهانه منعکس شود.

16-پژوهشگر باید از آزادانه بودن رضایت اخذ شده اطمینان حاصل کند. رفتارهایی که به هر نحوی متضمن تهدید، اغوا، فریب و یا اجبار باشد موجب ابطال رضایت آزمودنی میشود. به فرد باید فرصت کافی برای مشاوره با افرادی که مایل باشد – نظیر اعضای فامیل یا پزشک خانواده - داده شود. همچنین، در پژوهشهایی که پژوهشگر مقام سازمانی بالاتری نسبت به آزمودنی  داشته باشد، دلایل این شیوهی جذب آزمودنی، باید توسط کمیتهی اخلاق  تأیید شود، در این موارد شخص ثالث و معتمدی باید رضایت را دریافت کند.

17-پژوهشگر ارشد مسؤول مستقیم ارائهی اطلاعات کافی و به زبان قابل فهم برای آزمودنی ، اطمینان از درک اطلاعات ارائه شده، و اخذ رضایت آگاهانه است. در مواردی که بنا بهدلیلی، نظیر زیاد بودن تعداد آزمودنیها، این اطلاعرسانی از طریق شخص دیگری انجام میگیرد، این پژوهشگر ارشد است که مسؤول انتخاب فردی آگاه و مناسب برای این کار و حصول اطمینان از تأمین شرایط مذکور در این بند است.

25-پژوهشگر مسؤول رعایت اصل رازداری و حفظ اسرار آزمودنیها و اتخاذ تدابیر مناسب برای جلوگیری از انتشار آن است. همچنین، پژوهشگر موظف است که از رعایت حریم خصوصی آزمودنیها در طول پژوهش اطمینان حاصل کند. هرگونه انتشار دادهها یا اطلاعات بهدست آمده از بیماران باید بر اساس رضایت آگاهانه انجام گیرد.

27-در پایان پژوهش، هر فردی که بهعنوان آزمودنی به آن مطالعه وارد شده است، این حق را دارد که دربارهی نتایج مطالعه آگاه شود و از مداخلات یا روشهایی که سودمندیشان در آن مطالعه نشان داده شده است، بهرهمند شود.

28-پژوهشگران موظفند که نتایج پژوهشهای خود را صادقانه ، دقیق، و کامل منتشر کنند. نتایج، اعم از منفی یا مثبت، و نیز منابع تأمین بودجه، وابستگی  سازمانی، و تعارض منافع – در صورت وجود – باید کاملاً آشکارسازی شوند. پژوهشگران نباید در هنگام عقد قرارداد انجام پژوهش، هیچ  گونه شرطی را مبنی بر حذف یا عدم انتشار یافتههایی که از نظر حمایت کنندهی پژوهش  مطلوب نیست، بپذیرند.

29-نحوهی گزارش نتایج پژوهش باید ضامن حقوق مادی و معنوی تمامی اشخاص مرتبط با پژوهش، از جمله خود پژوهشگر یا پژوهشگران، آزمودنیها و مؤسسهی حمایت کنندهی  پژوهش باشد.

30-گزارشها و مقالات حاصل از پژوهشهایی که مفاد این راهنما را نقض کردهاند، نباید برای انتشار پذیرفته شوند.

31-روش پژوهش نباید با ارزشهای احتماعی، فرهنگی و دینی  جامعه در تناقض باشد.

-جمع‌آوری داده‌ها از دانشجویان خانم توسط همکار خانم صورت می­گیرد.

- تکمیل پرسشنامه ها بدون ذکر نام و نام خانوادگی بوده و به نمونه ها این اطمینان داده می شود که اطلاعات محرمانه بوده و نتایج به صورت کلی ارائه خواهد گردید.

ندارد

غذای آماده، نمایه توده بدن، دور کمر، دانشجویان

1. Bowman SA, Vinyard BT. Fast food consumption of U.S. adults: impact on energy and nutrient intakes and overweight status. J Am Coll Nutr 2004; 23(2): 163-8.

2. Kim D & Leigh JP (2011) Are meals at full-service and fast-food restaurants ‘normal’ or ‘inferior’? Popul Health Manag14, 307–315.

3. Smith C, Gray AR, Fleming EA, Parnell WR. Characteristics of fast-food/takeaway-food and restaurant/café-food consumers among New Zealand adults. Public health nutrition. 2014 Oct;17(10):2368-77.

4. Chopra M. Globalization, diets and noncommunicable diseases (Online). 2002; Available from: URL: http://whqlibdoc.who.int/publications/9241590416.pdf/

5. Seo KM, Park HN, Hong SY, Han KS. Issues of Korean restaurant industry by content analysis of food yearly statistics. Journal of the Korean Society of Food Culture. 2004;19(3):313-25.

6. ربیعی پور س، نوری سعیدلو س : بررسی میزان تنقلات در گروه های سنی مختلف زیر شش سال و مقاسیه آن در مناطق شهری و روستایی استان ارومیه در : هفتمین کنگره تغذیه ایران،(1381)، رشت، 218

7. Ohri-Vachaspati P, Isgor Z, Rimkus L, Powell LM, Barker DC, Chaloupka FJ. Child-directed marketing inside and on the exterior of fast food restaurants. American journal of preventive medicine. 2015 Jan 31;48(1):22-30.

8. Cavalot F, Pagliarino A, Valle M, Di Martino L, Bonomo K, Massucco P, et al. Postprandial blood glucose predicts cardiovascular events and all-cause mortality in type 2 diabetes in a 14-year follow-up: lessons from the San Luigi Gonzaga Diabetes Study. Diabetes Care. 2011;34:2237–43.

9. Eberly LE, Stamler J, Neaton JD, Multiple Risk Factor Intervention Trial Research G. Relation of triglyceride levels, fasting and nonfasting, to fatal and nonfatal coronary heart disease. Arch Intern Med. 2003;163:1077–83.

10. Asgary S, Nazari B, Sarrafzadegan N, Parkhideh S, Saberi S, Esmaillzadeh A, et al. Evaluation of fatty acidcontent of some Iranian fast foods with emphasis on trans fatty acids. Asia Pac J Clin Nutr 2009; 18(2): 187-92.

11. Asgary S, Nazari B, Sarrafzadegan N, Parkhideh S, Saberi S, Esmaillzadeh A, et al. Evaluation of fatty acidcontent of some Iranian fast foods with emphasis on trans fatty acids. Asia Pac J Clin Nutr 2009; 18(2): 187-92.

12. Niemeier HM, Raynor HA, Lloyd-Richardson EE, Rogers ML, Wing RR. Fast food consumption and breakfast skipping: predictors of weight gain from adolescence to adulthood in a nationally representative sample. J Adolesc Health 2006;39(6):842–9.

13. Al-Rethaiaa AS, Fahmy AE, Al-Shwaiyat NM. Obesity and eating habits among college students in Saudi Arabia: a cross sectional study. Nutrition journal. 2010 Sep 19;9(1):39.

14. Hollekim-Strand SM, Malmo V, Follestad T, Wisløff U, Ingul CB. Fast food increases postprandial cardiac workload in type 2 diabetes independent of pre-exercise: A pilot study. Nutrition journal. 2015 Aug 14;14(1):79.

15. Anderson B, Lyon-Callo S, Fussman C, Imes G, Rafferty AP. Peer reviewed: Fast-food consumption and obesity among michigan adults. Preventing chronic disease. 2011 Jul;8(4).

16. Driskell JA, Kim YN, Goebel KJ. Few differences found in the typical eating and physical activity habits of lower-level and upper-level university students. Journal of the American Dietetic Association. 2005 May 31;105(5):798-801.

عنوان طرح تحقیقاتی :بررسی ارتباط مصرف غذاهای آماده با شاخص‌های آنتروپومتریک در دانشجویان دانشگاه‌های علوم پزشکی و سیستان و بلوچستان شهر  زاهدان

یافته‌های حاصل از مطالعه حاضر، وضعیت موجود دانشجویان شاغل به تحصیل در دانشگاه‌های علوم پزشکی و سیستان و بلوچستان را تقریباً به‌عنوان نماینده از کل استان‌های کشور نشان می‌دهد. با توجه به موارد ذکرشده و خطر بالای بیماری‌های ناشی از چاقی که به دنبال مصرف غذاهای آماده در این گروه سنی رخ می‌دهد در این مطالعه بران شدیم تا با شناسایی فراوانی مصرف غذای آماده در این قشر، راه‌کارهای مناسب جهت بهبود وضعیت تغذیه‌ای آن‌ها ارائه شود.

ندارد

- افزایش آگاهی افراد مورد مطالعه در مورد مصرف غذاهای آماده و رابطه آن با شاخص های آنتروپومتری

ندارد

ندارد

در این طرح تحقیقاتی هیچ گونه هزینه ای بر عهده افراد مورد مطالعه نیست  .

ندارد

نتایج پرسشنامه ها و روشهای به کار رفته به اطلاع افراد مورد مطالعه خواهد رسید و این نتایج بصورت کاملاً محرمانه و صرفاً جهت مقاصد پژوهش به کار خواهد رفت.

شماره تماس جهت گرفتن نتایج اندازه گیری های پرسشنامه ها توسط افراد مورد مطالعه:

09359262536

افراد مورد مطالعه اختیار این را دارند که در حین نمونه گیری وپاسخگویی به سوالات پرسشنامه از ادامه انجام آن خود داری کنند

با توجه به اطلاعات موجود در این فرم و توضیحات حضوری مجری یا همکاران طرح موافقت خود را با شرکت در این مطالعه اعلان می نمایم. یک نسخه از این فرم به من داده شده و فرصت خواندن آن را داشته ام.

بررسی ارتباط مصرف غذاهای آماده با شاخص‌های آنتروپومتریک در دانشجویان دانشگاه‌های علوم پزشکی و سیستان و بلوچستان شهر زاهدان،98-1397

 پرسشنامه اطلاعات دموگرافیک، شاخص‌های آنتروپومتریک و مصرف غذاهای آماده

  تاریخ: 

  شماره  پرسشنامه:

1- دانشگاه:         1- علوم پزشکی                          2-سیستان و بلوچستان      

2-دانشکده محل تحصیل:

1-پزشکی                                     7-مهندسی برق و کامپیوتر                14-تربیت‌بدنی

2-پیراپزشکی                           8-مهندسی شهید نیکبخت                 15-علوم پایه

3- بهداشت                             9-مدیریت و اقتصاد                        16-جغرافیا

4-توانبخشی                            10-هنر و معماری                            17-کشاورزی

5-پرستاری و مامایی               11-ادبیات و علوم انسانی                   18-ریاضی

6-دندانپزشکی                        12-الهیات و معارف اسلامی

                                               13-علوم تربیتی و روانشناسی

3- جنس:                1-مرد               2-زن 

4- سن (سال):

5- وزن (:(kg ...

6- قد (:(cm...   

7-دور کمر ( cm ):...

8-وضعیت تاهل:                      1-مجرد                    2- متأهل            3- مطلقه        4-بیوه

9-مقطع تحصیلی:             1 -کاردانی              2-کارشناسی               3-کارشناسی ارشد             4- دکترا                                       

10-وضعیت سکونت :            1- خوابگاهی            2- غیر خوابگاهی  

11- تحصیلات پدر:

1- بی‌سواد             2- ابتدایی و سیکل                 3- متوسطه و دیپلم        4- عالی 

12- تحصیلات مادر: 1- بی‌سواد        2- ابتدایی و سیکل        3-  متوسطه و دیپلم                   4 -عالی    

13-میزان درآمدی از خانوار که در ماه  به شما اختصاص داده می‌شود :

1- کم‌تر از 200000 تومان               2- بین 200000 تا 250000 تومان            3-بیش‌تر از 300000تومان    

14 – آیا غذای آماده(فست فود) مصرف می‌کنید :            1- بلی            2- خیر           3- گاهی اوقات                             

15 –  هرچند وقت یک‌بار غذای آماده مصرف می‌کنید:

1: هفته‌ای ۴-۳   

۲:هفته‌ای ۲-۱ بار  

۳:ماهی 4-3 بار   

۴:ماهی 2-1 بار   

۵:هر 3 ماه ۱ بار   

6:هر 6 ماه 1 بار  

7:سالی 1 بار  

8: هرگز   

9:سایر 

16-کدام‌یک از انواع غذاهای آماده‌های زیر را مصرف می‌کنید:

 ( انتخاب بیش‌تر از یک مورد بلامانع است.)

1- همبرگر         2- سوسیس           3-کالباس     4- سیب‌زمینی سرخ‌شده       5-مرغ سرخ‌شده                       6- پیتزا                      7- سایر 

17-بیشتر به چه دلایلی غذاهای آماده مصرف می‌کنید؟

1-طعم و مزه غذاهای آماده        2 – قیمت پایین      3- صرفه‌جویی در وقت     4- تبلیغات                        5- به درخواست دوستان               6- تنوع در انتخاب غذا                  8-ساعات غذایی نامنظم            9- سایر موارد 

18-بیشتر در کدام‌یک از وعده‌های زیر غذای آماده مصرف می‌کنید؟

1-صبحانه            2-  میان وعده صبح      3- نهار       4- میان وعده عصر        5- شام            6-وعده بعد از شام              

19-معمولاً همراه غذاهای آماده چه نوع نوشیدنی مصرف می‌کنید؟

1-آب        2-نوشابه       3-دلستر          4-دوغ        5-آب میوه         6-  هیچ‌کدام       7-سایر (ذکر شود).....

20-آیا شما میدانید که غذاهای آماده باعث چاقی می­شوند؟

1-بلی                    2-خیر   

21-در مورد بیماری‌هایی که مصرف غذاهای آماده باعث ایجاد آن ها میشوند  اطلاعی دارید؟

1-بلی            2- خیر           3- تا حدودی 

22- آیا در هنگام مصرف غذاهای آماده اطلاعات تغذیه ای آن توسط مرکز عرضه کننده، در اختیار شما قرار میگیرد؟

1-بله                   2- خیر                3-دقت نکرده ام 

23- بیشتر تمایل دارید در کدامیک از مکان های زیر غذای آماده مصرف کنید؟

1- رستوران   2- کافی شاپ   3- خانه    4-خوابگاه  5- محل کار 

برگرفته از مطالعة: مرتضوی و همکاران( زینت مرتضوی، زینب اریش ، سعیده جهان تیغ. برسی مصرف غذاهای آماده در جامعه شهری زاهدان سال 90-1389 )